[경영학] 고물가 시대, 냉동간편식의 부상

고물가로 인해 외식이 부담스러워지고, 1~2인 가구의 증가로 대용량 식재료 구매가 어려워지면서 냉동간편식이 새로운 소비 트렌드로 자리잡고 있습니다. 한때 20·30대의 전유물로 여겨졌던 냉동간편식이 이제는 50·60대 실버세대의 필수품으로 자리잡고 있는 상황입니다. 이번 글에서는 냉동간편식의 성장 배경, 실버세대의 수요 급증, 그리고 이에 따른 시장 변화와 전망을 다룹니다.

 

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1. 냉동간편식 시장의 급성장

 

 

1.1. 고물가와 외식비 부담

냉동간편식 시장의 성장 배경에는 고물가와 외식비 상승이 있습니다.

외식 한 끼 가격이 1만 원을 훌쩍 넘으며, 경제적 부담을 느낀 소비자들이 더 저렴하고 간편한 대안을 찾기 시작했습니다.

• 서울 송파구에 거주하는 60대 주부 김모씨는 "재료를 사는 것보다 사먹는 게 더 싸고 맛도 괜찮아 자주 이용하게 됐다"고 말했습니다.

 

1.2. 개인의 편리함 중시

냉동간편식은 조리 직전 단계의 식재료와 양념이 포장되어 있어 간단한 조리만으로 한 끼를 해결할 수 있는 장점이 있습니다.

• 주요 품목: 갈비탕, 불고기, 곱창볶음, 각종 전골류
• 상품 다양성: 안주, 반찬, 면류 등으로 확장

 

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2. 5060 세대의 냉동간편식 선호 증가

 

 

2.1. 구매층의 변화

롯데마트에 따르면, 올해 50대와 60대 이상의 냉동간편요리 매출 증가율은 각각 20%와 30%로, 20·30대(5%)와 40대(10%)를 크게 웃돌았습니다. 이는 실버세대도 경제성과 편리함을 중시하기 시작했음을 보여줍니다.

 

2.2. 5060 세대의 소비 트렌드 변화

과거에는 건강과 신선도를 이유로 냉동식품을 꺼리던 실버세대가, 최근에는 맛과 품질 개선된 냉동간편식에 긍정적인 반응을 보이고 있습니다.

• 다양한 메뉴와 개선된 품질이 실버세대의 관심을 끌고 있습니다.
• 냉동간편식은 특히 1~2인 가구의 라이프스타일에 적합합니다.

 

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3. 냉동간편식 시장의 변화와 기업 전략

 

 

3.1. 냉동간편식 특화 매장 확대

롯데마트는 실버세대의 수요를 반영해 냉동간편식 상품군을 확장하고, 특화 코너를 도입했습니다.

• ‘데일리 밀 솔루션’: 냉동식품 품목을 기존 대비 2배 이상 확대한 전문 코너
• 제타플렉스 잠실점: 냉동식품 매출 30% 증가, 냉동간편식 매출 150% 신장

 

3.2. 브랜드와 상품 다양화

롯데마트는 다양한 단독 상품과 신규 상품군을 선보이며 고객층을 확대하고 있습니다.

• 하림의 ‘더미식’: 곱창, 부대찌개, 전골 등 다양한 밀키트
• 해외 상품: 이탈리아 정통 파스타, 오사카풍 오코노미야끼 등

 

3.3. 품질과 편의성 강조

냉동간편식의 품질이 지속적으로 개선되며, 소비자들이 ‘외식보다 간편식이 더 낫다’는 반응을 보이고 있습니다.

 

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4. 향후 전망과 시사점

 

 

4.1. 시장 성장 가능성

냉동간편식 시장은 고물가와 개인화된 라이프스타일 트렌드로 인해 꾸준히 성장할 전망입니다.

• 1인 가구와 고령화 사회가 시장 확장을 지속적으로 뒷받침할 것입니다.

 

4.2. 기업의 역할

냉동간편식 시장에서 성공하려면 품질, 맛, 다양성을 충족시키는 동시에 실버세대의 니즈를 반영해야 합니다.

• 소비자 맞춤형 상품 개발
• 실버세대를 겨냥한 건강과 맛을 강조한 마케팅 전략

 

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5. 결론: 냉동간편식, 고물가 시대의 효율적 선택

냉동간편식은 고물가 시대에 경제적이고 편리한 식사 대안으로 자리 잡고 있습니다.

5060 실버세대의 수요 증가는 냉동간편식 시장의 새로운 성장 동력으로 작용하고 있으며, 기업들은 이를 기회로 삼아 상품군을 확대하고 시장 점유율을 강화하고 있습니다.

 

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